Món cá hồi này ngon được phục vụ ấm áp hoặc ở nhiệt độ phòng và hoàn hảo cho Lễ Vượt Qua. Nước men giữ cho cá hồi siêu ẩm, và gừng cho nó thêm đá.

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Giờ nấu ăn: 1 giờ
Sẵn sàng trong: 1 giờ 30 phút

Khẩu phần: 4

Thành phần cá hồi:


  • 4 (4 đến 6 oz) phi lê cá hồi
  • Nước chanh, để ngâm
  • Muối, để rắc
  • Hạt tiêu đen, để rắc

Thành phần men / Letcho:

  • 1 muỗng canh dầu
  • 1 củ hành đỏ vừa, thái hạt lựu
  • 6 muỗng đường
  • 3 quả ớt chuông (1 quả đỏ, xanh và vàng), gọt vỏ và thái hạt lựu
  • 1/2 muỗng cà phê gừng nạo
  • 1 cốc nước cam
  • 1 và 1/2 muỗng nước cốt chanh
  • 2 muỗng cà phê tinh bột khoai tây (pha loãng trong 1 muỗng canh nước)
  • Muối, hương vị
  • Tiêu đen, nếm

Thành phần Dip cà tím:

  • 1 quả cà tím vừa
  • 3 muỗng canh dầu
  • 1 củ hành lớn, thái hạt lựu
  • 3 muỗng canh mayonnaise
  • Muối, hương vị
  • Tiêu đen, nếm
  • 1 tép tỏi (cho phép minhag)

Hướng dẫn cá hồi và men:


  1. Làm nóng lò ở 375 độ Fahrenheit.
  2. Ngâm cá hồi trong nước chanh và nêm muối và hạt tiêu. Để yên trong 15 phút, sau đó rửa sạch và lau khô.
  3. Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và đường và xào trong 10 phút. Khuấy liên tục cho đến khi đường trở thành xi-rô. Thêm ớt, gừng, nước ép và tinh bột khoai tây vào nồi. Nêm với muối và hạt tiêu. Tiếp tục nấu men trong khoảng 10 đến 15 phút, cho đến khi nó đặc lại. Hủy bỏ từ nhiệt.
  4. Nướng trong 12 đến 15 phút. Hủy bỏ từ lò nướng và muỗng men trên cá hồi. Cho cá hồi trở lại lò nướng và nướng thêm 10 phút. Đừng mua quá nhiều.

Hướng dẫn nhúng cà tím:

  1. Làm nóng lò ở 450 độ Fahrenheit.
  2. Chiên cà tím với một cái nĩa ở tất cả các mặt và đặt vào chảo nướng 9x13 inch. Nướng trong 1 giờ, cho đến khi mềm. Để nguội.
  3. Cắt cà tím làm đôi theo chiều dọc và múc ra bên trong.
  4. Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào trong khoảng 15 phút, cho đến khi nâu.
  5. Sử dụng máy xay cầm tay, trộn cà tím với hành tây, mayonnaise và gia vị. Lưu trữ trong hộp kín và làm lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ

Ghi chú: Món cà tím nhúng này là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào, vì nó rất hợp với cá, thịt hoặc rau. Đối với những người không ăn bánh mì, đây là một phần thưởng thực sự, vì bạn có thể nhúng matzah của mình vào đó! Mang lại 3 cốc.

Công thức này là lịch sự của kosher.com. Công thức được tạo bởi Yitty Zimmer và xuất hiện trên tạp chí Whisk của Ami.


Phim Ca Nhạc Gấu Ka & Nàng Tiên Cá Chưa 18 | Đinh Đại Vũ | Lê Dương Bảo Lâm, Ny Saki, Minh Dự (Tháng MườI 2020).