Thời gian chuẩn bị: 10 phút, cộng với thời gian làm lạnh
Giờ nấu ăn: 0
Sẵn sàng trong: 10 phút, cộng với thời gian làm lạnh

Phục vụ: 4

Món salad chứa protein này cũng thân thiện với bệnh tiểu đường và tốt cho tim. Hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối.


Thành phần:
  • 1/4 chén dầu ô liu
  • 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
  • 3 tép tỏi vừa, băm nhỏ
  • 1 hẹ vừa, băm nhỏ
  • 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon
  • 1 muỗng cà phê cải ngựa chuẩn bị
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
  • 1/2 pound tôm tươi (không bao giờ đông lạnh)
  • 1 đầu Boston rau diếp, băm nhỏ
  • 1 đầu xà lách radicchio, băm nhỏ

Hướng:

  1. Trong một bát vừa, kết hợp dầu ô liu, giấm, tỏi, hẹ, mù tạt, cải ngựa và hạt tiêu. Thêm tôm và quăng đều. Thư giãn trong tủ lạnh trong 30 phút.
  2. Ngay trước khi phục vụ, kết hợp rau diếp và radicchio trong một bát phục vụ. Đặt hỗn hợp tôm lên trên, quăng và phục vụ.
  3. Ghi chú: Thay đổi công thức này bằng cách sử dụng sò điệp áp chảo hoặc gà quay còn lại thay vì tôm.

Thông tin dinh dưỡng:

Mỗi khẩu phần (1/3 chén tôm và nước xốt cộng với ½ chén rau diếp và radicchio): Lựa chọn / trao đổi 1 loại rau không chứa tinh bột; 2 protein nạc; 2 chất béo; calo 200 (từ chất béo 130); chất béo 14 g (bão hòa 1,9g, trans 0,0g); cholesterol 105 mg; natri 140 mg; kali 400 mg; tổng carbohydrate 5 g (chất xơ ăn kiêng 1 g, đường 1 g); protein 15 g; phốt pho 175 mg.

Công thức từ Bí quyết trị tiểu đường nhanh chóng cho người giả (Wiley, tháng 1 năm 2018, ISBN: 980-1-119-36323-1, $ 22,99). Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập trang sách trên www.wiley.com.


Seafood Salad Hải Sản - Món khai vị cao cấp trên bàn tiệc (Tháng MườI 2020).