Nếu bạn đã quyết định ăn uống lành mạnh và giảm cân trong năm 2017, một báo cáo mới cho thấy chế độ ăn DASH có thể là lựa chọn tốt nhất của bạn.

Năm thứ bảy liên tiếp, Báo cáo Tin tức & Thế giới của Hoa Kỳ đã đặt tên cho kế hoạch ăn uống dựa trên thực vật là sự lựa chọn tốt nhất trong tổng thể, tiếp theo là chế độ ăn Địa Trung Hải, tăng từ vị trí thứ tư năm ngoái. DASH là viết tắt của Phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp, nhưng lợi ích của nó vượt xa việc ngăn ngừa huyết áp cao, báo cáo nhận thấy.

Chế độ ăn DASH và Địa Trung Hải, cũng như hầu hết các chế độ ăn kiêng được khuyến nghị khác, tập trung vào việc ăn ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau quả, sữa ít hoặc không béo, thịt nạc, thịt gia cầm và cá. Họ cũng đề nghị các loại hạt, hạt và cây họ đậu (đậu).


Nhưng những chế độ ăn kiêng này hạn chế hoặc loại trừ hầu hết các chất béo và đồ ngọt, và khuyến nghị những phần khiêm tốn, theo Tiến sĩ David Katz. Ông là chủ tịch của Đại học Y khoa Phong cách sống Hoa Kỳ và là thành viên của hội đồng chuyên gia đưa ra bảng xếp hạng.

"Nhìn chung, chế độ ăn uống là tương tự nhau, và đó là điều hợp lý, bởi vì thực sự không có chế độ ăn kiêng nào tốt nhất. Nhưng câu hỏi đặt ra là cách tiếp cận nào để ăn uống tốt sẽ hiệu quả với bất kỳ cá nhân nào, và đó là lợi ích của báo cáo này, "Ông nói thêm.

"Bạn có thể chọn chế độ ăn kiêng phù hợp với bạn và gia đình. Chế độ ăn tốt nhất là chế độ ăn kiêng mà bạn thực sự có thể tuân thủ", Katz lưu ý.


Chế độ ăn uống MIND, kết hợp các yếu tố của chế độ ăn DASH và Địa Trung Hải và được quảng cáo là cách để ngăn ngừa bệnh Alzheimer, được xếp hạng thứ ba về hiệu quả.

Có một sự ràng buộc bốn chiều cho vị trí thứ tư giữa chế độ ăn kiêng Flexitarian, chế độ ăn "ăn chay thông thường" cho phép một số gia cầm và cá; Chế độ ăn kiêng Mayo Clinic, một kế hoạch ăn uống để giữ cho bạn khỏe mạnh và cắt tỉa; chế độ ăn kiêng TLC, một kế hoạch cắt giảm cholesterol và chất béo bằng cách loại bỏ thịt, sữa và thực phẩm chiên; và Trọng lượng theo dõi, giúp bạn giảm cân thừa.

Để đưa ra danh sách của nó, Báo cáo Tin tức & Thế giới của Hoa Kỳ xếp hạng 38 kế hoạch ăn kiêng trong chín loại. Các bảng xếp hạng được thực hiện bởi một hội đồng chuyên gia gồm các chuyên gia dinh dưỡng, tư vấn chế độ ăn uống và bác sĩ chuyên về bệnh tiểu đường, sức khỏe tim và giảm cân.


Mỗi tham luận viên đã xem xét 38 chế độ ăn kiêng trên một số lĩnh vực, bao gồm khả năng tuân thủ chế độ ăn kiêng, tỷ lệ giảm cân trong ngắn hạn và dài hạn, và hiệu quả chống lại bệnh tim và tiểu đường.

Một lý do chế độ ăn DASH xuất hiện đầu tiên là nó được phát triển và thử nghiệm bởi Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, Katz nói.

"Bằng chứng về DASH mạnh hơn so với một số chế độ ăn kiêng khác, và nó bao gồm các loại thực phẩm quen thuộc với hầu hết người Mỹ và có thể làm việc cho các gia đình thực sự trong thế giới thực", ông nói.

Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ đã đồng ý.

"DASH không phải là một chế độ ăn kiêng mốt, mà là một kế hoạch ăn uống lành mạnh hỗ trợ thay đổi lối sống lâu dài", cơ quan này cho biết trong một tuyên bố hôm thứ Tư. "Để nhận được xếp hạng hàng đầu, một chế độ ăn uống phải tương đối dễ thực hiện, bổ dưỡng, an toàn, hiệu quả để giảm cân và bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và bệnh tim."

Theo kích thước phần được khuyến nghị trong mỗi chế độ ăn uống thường sẽ giúp giảm cân lành mạnh, Katz giải thích. "Ăn uống tốt sẽ giúp bạn gầy và khỏe mạnh hơn", ông nói.

Ngoài chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục là cần thiết để có sức khỏe tốt, ông nói.

"Thực phẩm là nhiên liệu cho cơ thể. Nó rất quan trọng đối với sức khỏe của bạn trong suốt cuộc đời. Nhưng kết hợp nó với tập thể dục cũng rất quan trọng", Katz nói. "Bạn sẽ không bao giờ khỏe mạnh như bạn có thể nếu hoạt động thể chất thường xuyên không phải là một phần của cuộc sống của bạn."

Một chuyên gia dinh dưỡng cho biết chìa khóa để ăn uống lành mạnh và giảm cân là ở lối sống và chế độ ăn kiêng, chứ không phải chế độ ăn kiêng.

Samantha Heller nói: "Thật lãng phí thời gian cho mọi người khi thực hiện" chế độ ăn kiêng ", thường là cách giảm cân tạm thời, không thực tế và thậm chí không lành mạnh để giảm cân". Cô là một nhà sinh lý học tập thể dục và nhà dinh dưỡng lâm sàng cao cấp tại Trung tâm y tế NYU Langone ở thành phố New York, và không phải là thành viên của hội đồng chuyên gia.

"Hãy nghĩ về nó. Hàng triệu người đang chi hàng triệu đô la cho chế độ ăn kiêng, sản phẩm và chương trình, và béo phì vẫn là một cuộc khủng hoảng. Cách duy nhất để đạt được cân nặng khỏe mạnh và duy trì đó là tạo ra các kiểu ăn uống mà bạn có thể duy trì Cả đời, nhớ lại, rằng khỏe mạnh vượt trội so với gầy, "Heller nói.

Nghiên cứu rõ ràng rằng các chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật như DASH, Địa Trung Hải và ăn chay mang lại lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, mất trí nhớ, ung thư, tiểu đường loại 2 và béo phì.

"Bỏ qua chế độ ăn mốt mới nhất sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền bạc, thời gian và sự thất vọng", Heller nói. "Dành thời gian để áp dụng những ý tưởng mới, chẳng hạn như có những bữa ăn không thịt như súp rau và đậu thịnh soạn, mì ống với sốt ớt đỏ nướng, hoặc bơ đậu phộng và lát táo. Giữ một bản ghi thực phẩm hàng ngày trên một ứng dụng hoặc trong một cuốn sổ tay. và hướng dẫn từ các học viên có trình độ như chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, "cô khuyên.


Giấc mơ Anh Quốc của 39 người chết trong thùng xe container | Giang Ơi (Tháng BảY 2021).